| 生で空輸される新鮮なノルウェー産サーモンのこだわり 一匹一匹丁寧に空輸されてくる、北極に近い冷たい海で取れた生のノルウェー産サーモンの使用にこだわりました。 身が締まった流線型のノルウェーサーモンは、お鮨のネタとしても愛され、水分と臭みが少ない為、スモークとの相性も抜群です。 柔らかいレアな食感をお楽しみください。 |
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| スモークサーモンの美味しい食べ方 薄く斜め又は水平に広くスライスして下さい。 オリーブオイル・レモン・小ネギを合わせ、新鮮な風味を味わいください。 ディルやケーパー（ケッパー）、オニオン（マリネ）を添えたり、パセリ・黒胡椒との相性も抜群です。 和風を楽しみたい方はポン酢やねぎわさび醤油でも美味しくお召し上がり頂けます。 サラダ・サンドイッチ・パスタなど、あなたの得意に合わせて料理のバリエーションをお楽しみ下さい。 |
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| シェフの一言アドバイス スモークサーモンはバターや濃厚なカマンベール・イタリア産モッツァレラなどのナチュラルチーズとの相性が抜群です。 アウトドアでは豪快にカットして、パンにバターとレタスを挟んで食べるフランスのカフェスタイルもおススメ！ お酒と醤油につけてグリルすると、和食屋さんで好まれている、ちょっと変わった美味しい焼き物が簡単にできますよ。 お酒はドライで少し幅のある味のシャンパン・スパークリングワインや若い果実風味のあるサッパリとしたドライな白ワイン、日本酒なら新潟、紹興酒などもお好みでお試しください。 |
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